Na semana passada, representantes de 20 países participaram de um dia de campo sobre o cultivo da batata em Uberlândia, no Triângulo Mineiro. Durante o evento, foi apresentada uma nova variedade de batata desenvolvida pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), resultante de 11 anos de pesquisas.

Nomeada de BRSIPR Bel, ela tem alto teor de matéria seca, o que é bem proveitoso para fritura. “Enquanto de um tubérculo de semente você obtém seis, oito batatas, dessa aqui, de um único tubérculo, você consegue obter, em alguns casos, até 18 batatas”, disse o analista de produtos da Embrapa, Antônio César Bortolleto.

Os participantes do dia de campo também conheceram as novidades em defensivos agrícolas e trocaram experiências sobre o manejo. O ciclo de produção da batata gira em torno de 120 dias e, no Brasil, o cultivo ocorre durante todo o ano. São cerca de 30 toneladas por hectare e a variedade mais produzida é a ágata. “A batata, por ser uma cultura de clima temperado, tem uma necessidade de noites frias. A diferença entre a temperatura do dia para a noite tem que ser intensa”, explicou o presidente da Associação Brasileira de Batata (ABBA), Marcelo Balerini de Carvalho. A batata tem um custo de produção considerado alto, em torno de R$ 20 mil por hectare. Segundo a ABBA, o valor é 20% maior do que em alguns países vizinhos, como a Argentina.

A pesquisadora Maria Escura é do Peru e contou que diferentemente do Brasil a produção por lá se concentra em pequenas propriedades. A batata é o principal alimento para os andinos. “Principalmente o alimento fresco e com muita salsa”, contou Maria.

Fonte: G1